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名古屋驛麺通り

いまや世界に誇る日本文化として成熟したラーメン。名古屋驛麺通りには“本場のおいしい一杯”を追求する日本各地の人気店が集まりました。札幌、函館、喜多方、名古屋、博多などのご当地ラーメンをはじめ、イベント店が提供するこだわりのラーメンも味わえます。ワクワクしながらも、どこか懐かしくてほっとする、そんな空間を目指しています。

まるや本店

名古屋名物ひつまぶし専門店です。外はカリッと中はふんわり、熟練の鰻職人が織りなす技と、天保14年より続く伝統製法のたまり醤油がつくる絶妙な甘さのタレで、「ひつまぶし」の至福のあじわいをどうぞご賞味ください。

味噌煮込うどん　山本屋本店

名古屋メシを語るに欠かせない、味噌煮込うどんの専門店。味噌煮込みうどんに欠かせないのがあじ味噌。その製法はもちろん、素材にも山本屋本店のこだわりがあります。使用するのは、当店専用に3年間じっくり時間を掛けて醸造した地元特産の赤味噌、白味噌。その2種類の味噌にザラメを独自の技術でブレンドし、艶の出るまで大釜でじっくり炊き上げることではじめて、山本屋本店オリジナルのあじ味噌となります。味噌煮込みうどんの命だからこそ、こだわりを持ち、手間ひまかけてつくりあげています。麺は吟味された小麦粉でつくられています。熟練した職人が、季節、天候等の異なる粉の肌合いを感じとりながら、シコシコとした張りのある生めんが、山本屋本店の美味しさの秘訣であり、自慢でもあります。具材には名古屋コーチンや黒豚のほか、旬の食材などの限定メニューなどがります。

スパゲティハウス チャオ

40年間、名古屋で愛されてきた”あんかけスパゲティ”の専門店です。当店オリジナルソースは、トマトなど数種類の野菜やスパイス、ハーブなどをじっくり煮込んだこだわりの味です。一番人気は”ミラカン”で、トッピングは常時20種類以上ご用意しています。チャオのあんかけソースは子どもも食べれる優しい辛さ！ジャンボ、レギュラー、スナックの３サイズから選べます。

みそかつ　矢場とん

現在、東海地方（愛知・岐阜・三重の三県）のとんかつ屋で「みそかつ」が無いとんかつ屋はまず99％ありません（もしかしたらあるかもしれませんので100％とは言いません）。しかし、すべてがすべて同じような「みそかつ」を出している訳ではありません。「みそかつ」は、実はそれほど単純な料理ではないのです。 と言うのも、そもそも「とんかつ」も「みそ」も本来くどい食べ物と食材ですから、本当に単純に掛け合わせて食すると、非常に味が濃くなりすぎて、胸焼けがしそうなしつこい味になってしまうからです。ではどうしたら美味しい「みそかつ」ができるかと言いますと、やはり「厳選された食材」と「とんかつの揚げ方」と「みそだれ」をバランス良くマッチさせる事が最も重要なのです。 厳選された食材にシェフが愛情をそそいで調理し、フロアスタッフが心からのおもてなしをする。これこそが「矢場とん」のこだわりなのです。

中国台湾料理　味仙

名古屋人好みの“濃い味！辛さをこらえながら、額に汗して食べるのがだいご味の「台湾ラーメン」。このラーメンが名古屋で生まれ、主にこの地域だけで食されているご当地ラーメン。麺（めん）の上にいためたひき肉とニラがどっさり載り、スープは鶏ガラ。そして、たっぷりの唐辛子。店によって差はあるものの、これが台湾ラーメンの標準的なスタイルだ。口に入れた瞬間、激しい辛さが襲ってくる。最初は涙ぐみ、せき込んでしまうことも…。だが、何度か口に運び、慣れてくると、この刺激が癖になる。台湾ラーメンの元祖は名古屋市千種区今池一の中国台湾料理店「味仙」だといわれている。30年ほど前、同店の主人郭明優さん（60）が台湾で小皿に盛って食べる「台仔（たんつー）麺」を、激辛にアレンジして出したのが最初という。

魚介みりん粕漬　鈴波

伝統のみりん粕漬けとこだわりの素材が味わえる御膳。みりん酒粕を使用した、伝統のみりん粕漬は魚介のうまさを凝縮した深い味わい。ご飯は新潟産コシヒカリ、漬け物は「大和屋」の守口漬、丹波の黒豆とすべてにこだわった定食は絶品です。お土産として様々な魚介みりん粕漬や海山の珍味なども販売しています。

ジブリパーク

ジブリパークは「愛・地球博記念公園（モリコロパーク）」内に、森と相談しながらつくっているスタジオジブリの世界を表現した公園です。ジブリパークには、大きなアトラクションや乗り物はありません。森や道をそのままに、自分の足で歩いて、風を感じながら、秘密を発見する場所です。第1期開園は、「ジブリの大倉庫」「青春の丘」「どんどこ森」の３つのエリア。ジブリの秘密がいっぱいの大倉庫と、映画に登場した建物の世界へ、ようこそ。

名古屋城

1615年（慶長20）、徳川家康によって建てられた名古屋城。 黄金の鯱を頂き、史上最大の延床面積を誇った大天守、絢爛豪華な本丸御殿、 さらに鉄壁の守りを固めた要塞としての機能を備え、 城郭として国宝第一号に指定された名城でした。 戦災で焼失後も、国内屈指の城郭として国の特別史跡に指定され、 復元された本丸御殿などが、往時の姿を鮮やかに伝えてくれます。

国宝犬山城

国宝犬山城は、室町時代の天文6年（1537）に建てられ、天守は現存する日本最古の様式です。木曽川のほとりの小高い山の上に建てられた天守最上階からの眺めはまさに絶景。周辺には犬山城下町の古い町並みや、多くの観光施設があります。信長・秀吉・家康が奪い合い、歴史の荒波を生き残った、国宝犬山城をご覧ください。